Finalmente premiate!

La cucina della casa "86%", nel cuore di Lecce

Ed eccoci giunti al termine della prima edizione del Giococena! Domenica 15 aprile tutti i partecipanti si sono riuniti in una casa eco-friendly splendida, gentilmente messa a disposizione da La Meta, che si occupa di accoglienza e ospitalità in Salento, e che la propone come casa vacanza/soggiorno nella città di Lecce.
Ciascuno ha portato con se leccornie di ogni genere! Cannelloni ripieni, agnello al forno con patate, couscous con verdure, zuppa di fave cicorie e carciofi, pennette ricotta e zucchine, involtini di melanzane, schiacciatine di carne con insalata, cheesecake e tanto buon vino... un pranzo luculliano!
Gianna e Annachiara sono state premiate con due carte regalo Coop, rispettivamente dell'importo di 100 e 50 euro, che potranno essere utilizzate per spendere nei supermercati omonimi.

A presto con la prossima edizione del Giococena!

Vincitori del primo Giococena di Lecce

Ieri sera si è concluso il primo ciclo di Giococena organizzato tra amici a Lecce, con lo spoglio delle schede raccolte nel corso dei cinque incontri. 270 votazioni che hanno portato alla vittoria Gianna, con la sua cena succulenta a base di tradizione salentina e creatività (lasciamelo dire Gianna... il tuo ragù era divino!). Al secondo posto a pochi punti di distacco da Francesco arrivo io, Annachiara. Che squadra! :)
Ecco la scheda con il dettaglio dei punteggi.

Ora attendiamo che passi la Pasqua, per poter  incontrarci di nuovo, assaggiare piatti preparati da tutti i partecipanti di questa edizione del Giococena, e consegnare i premi alle vincitrici!

A presto!

Giococena di sabato 25 marzo

Chefs in gara:
Gianna con antipasto, primo, frutta
Crostini con conserve salentine; fior di bresaola; polpette di lenticchie; involtini di melanzane con salsa al tonno; rotolini rucola, prosciutto e robiola
Troccoli al ragù con melanzane e cacioricotta
Spiedoni di frutta fresca
Annachiara con secondo, contorno, dolce
Spiedini di pancetta e prugne; Monete di polenta fritta; Ciliegie di uva
Cestini di pane con insalatina di funghi champignon, rucola e scaglie di Formaggio di fossa
Bicchierini biscottati al formaggio dolce e ribes

Chef ospitante:
Annachiara

Spadellata di ortaggi

image © ryasaurus / sxc.hu

Ingredienti per 2 persone:

• 1 peperone rosso o giallo
• 1 zucchina di media grandezza
• 1 patata
• 1 peperone conetto verde
• formaggio a pasta dura 
• sale
• aglio in polvere
• prezzemolo fresco
• timo 
• pepe nero
• olio e.v.o.

Procedimento
Lavare e mondare gli ortaggi, e tagliarli a tocchetti. Far scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere gli ortaggi, l'aglio in polvere, il sale e il timo (dosi a seconda del tuo gusto). Far rosolare per una decina di minuti a fiamma alta. Coprire e lasciar cuocere per altri 20 minuti circa a fiamma media, fino a che le patate si siano cotte. Nel caso la spadellata dovesse seccarsi aggiungi dell'altro olio. A fine cottura unire una bella macinata di pepe nero. Lascia raffreddare, e al momento di impiattare aggiungi del formaggio a scaglie e del prezzemolo fresco tritato.

Buon appetito!

Giococena di sabato 10 marzo

Chefs in gara:
Simone con antipasto, primo, frutta
Caviale di melanzane, Spiedini di mozzarella e pachino, Involtini di melanzane
Pasta e patate al forno
Banana al cioccolato con fragole e kiwi
Laura con secondo, contorno, dolce
Polpettone ripieno
Insalata di finocchi e cicoria
Salame di cioccolato

Chef ospitante:
Laura

Giococena di domenica 26 febbraio

Chefs in gara:
Eugenio con antipasto, primo, frutta
crostini con salse varie
trenette al pomodorino fresco
macedonia
Francesco con secondo, contorno, dolce
involtini di pollo ripieni
patate profumate al forno
tiramisu con crema

Chef ospitante:
Francesco

Giococena di sabato 11 febbraio

Chefs in gara:
Paola con antipasto, primo, frutta
tartine con salmone e rucola
penne con sugo di peperoni
macedonia
Anna con secondo, contorno, dolce
arrosto al latte
insalata verde
crema pasticciera

Chef ospitante:
Paola

Giococena di sabato 28 gennaio

Chefs in gara:
Antonella con antipasto, primo, frutta
tartine con mousse al tonno e capperi
penne con panna e funghi porcini
frutta secca
Ilario con secondo, contorno, dolce
pollo al limone
insalata di frutta
zuccotto

Chef ospitante:
Antonella