Vincitori del primo Giococena di Lecce

Ieri sera si è concluso il primo ciclo di Giococena organizzato tra amici a Lecce, con lo spoglio delle schede raccolte nel corso dei cinque incontri. 270 votazioni che hanno portato alla vittoria Gianna, con la sua cena succulenta a base di tradizione salentina e creatività (lasciamelo dire Gianna... il tuo ragù era divino!). Al secondo posto a pochi punti di distacco da Francesco arrivo io, Annachiara. Che squadra! :)
Ecco la scheda con il dettaglio dei punteggi.

Ora attendiamo che passi la Pasqua, per poter  incontrarci di nuovo, assaggiare piatti preparati da tutti i partecipanti di questa edizione del Giococena, e consegnare i premi alle vincitrici!

A presto!

Giococena di sabato 25 marzo

Chefs in gara:
Gianna con antipasto, primo, frutta
Crostini con conserve salentine; fior di bresaola; polpette di lenticchie; involtini di melanzane con salsa al tonno; rotolini rucola, prosciutto e robiola
Troccoli al ragù con melanzane e cacioricotta
Spiedoni di frutta fresca
Annachiara con secondo, contorno, dolce
Spiedini di pancetta e prugne; Monete di polenta fritta; Ciliegie di uva
Cestini di pane con insalatina di funghi champignon, rucola e scaglie di Formaggio di fossa
Bicchierini biscottati al formaggio dolce e ribes

Chef ospitante:
Annachiara

Spadellata di ortaggi

image © ryasaurus / sxc.hu

Ingredienti per 2 persone:

• 1 peperone rosso o giallo
• 1 zucchina di media grandezza
• 1 patata
• 1 peperone conetto verde
• formaggio a pasta dura 
• sale
• aglio in polvere
• prezzemolo fresco
• timo 
• pepe nero
• olio e.v.o.

Procedimento
Lavare e mondare gli ortaggi, e tagliarli a tocchetti. Far scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere gli ortaggi, l'aglio in polvere, il sale e il timo (dosi a seconda del tuo gusto). Far rosolare per una decina di minuti a fiamma alta. Coprire e lasciar cuocere per altri 20 minuti circa a fiamma media, fino a che le patate si siano cotte. Nel caso la spadellata dovesse seccarsi aggiungi dell'altro olio. A fine cottura unire una bella macinata di pepe nero. Lascia raffreddare, e al momento di impiattare aggiungi del formaggio a scaglie e del prezzemolo fresco tritato.

Buon appetito!

Giococena di sabato 10 marzo

Chefs in gara:
Simone con antipasto, primo, frutta
Caviale di melanzane, Spiedini di mozzarella e pachino, Involtini di melanzane
Pasta e patate al forno
Banana al cioccolato con fragole e kiwi
Laura con secondo, contorno, dolce
Polpettone ripieno
Insalata di finocchi e cicoria
Salame di cioccolato

Chef ospitante:
Laura